Vždy správne poradie
Lístky podľa času príchodu, s časovačom na každom. Hneď vidíte, čo čaká príliš dlho.
Pre kuchyňu a bar
Každý lístok na správnom mieste, v správnom čase.
Lístky naživo na obrazovke v kuchyni a za barom. Chody prídu hneď, ako čašník dá pokyn „Ďalej“, a čo došlo, je okamžite na tabuli vypredaného.
Kuchyňa · naživo
9 otvorených lístkov · priem. 11 min
Stôl 40:40
NOVÉ · CHOD 1
1 × Burger, medium
Bez cibule
Stôl 8 + 96:12
PRIPRAVUJE SA · CHOD 2
4 × Morský vlk3 × Rizoto1 × Detské menu
Alergia: orechy (1)
Stôl 29:05
PRIPRAVUJE SA · CHOD 1
2 × Carpaccio1 × Polievka dňa
Stôl 10HOTOVO
NA VÝDAJ · CHOD 2
2 × Steak1 × Burger
Čo rieši
Pokoj v kuchyni, aj keď je sála plná.
Žiadne lístky, ktoré odletia, žiadne pokrikovanie cez pass. Všetci vidia to isté, v rovnakej chvíli.
Alergény zaujmú
Čo odovzdá hosť alebo čašník, je na lístku červenou. Nie v kútiku cetlíka.
Bar a kuchyňa osobitne, a predsa spolu
Nápoje idú na bar, jedlá do kuchyne. Jedna objednávka, dve obrazovky.
Uvoľňovanie chodov
Ďalší chod príde, až keď je stôl pripravený.
Čašník vidí na pláne sály, kto dojedol, a ťukne na „Ďalej“. Až potom sa ďalší chod zobrazí na obrazovke v kuchyni. Už žiadne vychladnuté hlavné jedlá.
1
Predjedlo odnesené
Stôl 8 + 9 · 19:48
2
Čašník ťukne na „Ďalej“
Stôl 8 + 9 · 20:06
3
Hlavné jedlo na obrazovke v kuchyni
4 × Morský vlk · 3 × Rizoto · 1 × Detské menu
Tabuľa vypredaného86
Morský vlkešte 3
Jahňací kareVypredané
Tiramisuešte 5
UstriceVypredané
Okamžite skryté v aplikácii pre hostí a zablokované pre čašníka.
Vypredané
Došlo, tak došlo. A všetci to vedia hneď.
Dajte jedlo na tabuľu 86 alebo uveďte, koľko porcií ešte zostáva. Hostia ho už nemôžu objednať a čašník ho už nemôže predať. Žiadne ospravedlňovanie pri stole.
Všetko pre kuchyňu a bar
Stvorené pre pass, nie pre kanceláriu.
Lístky naživo
Každá objednávka okamžite na obrazovke, s časovačom a stavom.
Chody s pokynom „Ďalej“
Ďalší chod sa zobrazí, až keď ho čašník uvoľní.
Tabuľa vypredaného (86)
Došlo alebo takmer došlo, hneď viditeľné pre celú prevádzku.
Označené alergény
Poznámky a alergie zaujmú, aby sa nič nepremeškalo.
Samostatná obrazovka pre bar
Nápoje idú osobitne na bar, jedlá do kuchyne.
Hotovo jedným ťuknutím
Jedlo je hotové? Odklepnite lístok a čašník vie, že si ho môže vziať.
FAQ
Často kladené otázky
Ako kuchyňa vie, kedy začať ďalší chod?
Čašník vidí v pláne sály, kto dojedol, a ťukne na „Ďalej“. Až potom sa ďalší chod zobrazí na obrazovke kuchyne.
Čo je tabuľa vypredaného (86)?
Na tabuľu vypredaného (86) označíte jedlo, ktoré došlo, alebo uvediete, koľko porcií zostáva. Hostia si ho v aplikácii už neobjednajú a čašník ho už nemôže predať.
Ako vynikajú alergény na lístku?
Čo hosť alebo čašník zadá, je na lístku červenou, hneď pri objednávke. Nápoje idú na bar a jedlá do kuchyne, každé na vlastnú obrazovku.
Ďalšie v Milo
Pozrite sa, ako vyzerá vaša kuchyňa s Milo.
Nahráme vaše menu a chody do Milo a spolu odpracujeme skutočný večer, aj s kuchyňou a barom.